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飲料充氮設(shè)備的魅力究竟在哪?

更新時(shí)間:2022-07-19      點(diǎn)擊次數(shù):2439
  “充氮飲料”對(duì)于市場(chǎng)來說仍然是一個(gè)非常新的概念。不少人預(yù)測(cè),充氮飲料在口味、創(chuàng)意、健康等方面的優(yōu)勢(shì),很可能會(huì)*取代碳酸飲料,掀起飲料行業(yè)的下一波熱潮。從客觀上看,充氮飲料真的有這么大的潛力嗎?
  
  從生產(chǎn)者的角度來看,充氮無疑有很多好處。常溫下,液氮升華成氮?dú)?,體積膨脹近700倍。對(duì)于罐頭和塑料瓶來說,滴入液氮可以形成一定的內(nèi)壓來支撐罐身(瓶身),彌補(bǔ)包裝質(zhì)地柔軟的缺陷。有利于飲料包裝使用更輕、更薄的材料,節(jié)省制造成本。此外,注氮可以消除包裝內(nèi)的頂部空氣,減少氧化反應(yīng),保持飲料的色澤、風(fēng)味和新鮮度,延長(zhǎng)產(chǎn)品的保質(zhì)期。與很多人偏愛的碳酸飲料相比,充氮飲料的優(yōu)勢(shì)主要體現(xiàn)在兩個(gè)方面:
 
  

飲料充氮設(shè)備
 

 

  碳酸飲料受到消費(fèi)者歡迎的關(guān)鍵在于對(duì)氣泡形成的刺激和飲料本身的芳香氣味。氮?dú)膺€能營(yíng)造出二氧化碳帶來的“口殺”味,中性氮?dú)飧€(wěn)定,產(chǎn)生的氣泡比較小。因此,充氮飲料的口感更加細(xì)膩順滑,與碳酸化形成的清脆口感略有不同。此外,碳酸飲料的酸性環(huán)境和高糖含量確實(shí)對(duì)消費(fèi)者的健康產(chǎn)生了負(fù)面影響,尤其是口腔牙齒和腸胃道具。這也是它遭到批評(píng)和拒絕的根本原因。中性、無色無味的氮?dú)鈩t沒有這樣的顧慮。市面上很多充氮的咖啡和啤酒也表明,氮?dú)飧静粫?huì)增加飲品的苦味,反而會(huì)刺激飲品本身的芳香氣味。
  
  飲料充氮設(shè)備機(jī)體結(jié)構(gòu)完善,控制系統(tǒng)齊全,操作方便,自動(dòng)化程度高。所有與物料接觸的部件均采用不銹鋼制造,衛(wèi)生且易于清潔。采用高效的封蓋系統(tǒng),具有完善的封蓋技術(shù)和保護(hù)裝置。設(shè)有過載保護(hù)裝置,可有效保護(hù)機(jī)器設(shè)備和操作人員??刂葡到y(tǒng)具有料水位自動(dòng)控制和卡瓶自動(dòng)停止功能,采用懸掛式灌裝,可適用于不同瓶型和厚度。主機(jī)采用變頻調(diào)帶控制,可輕松調(diào)節(jié)產(chǎn)能速度。微電子數(shù)據(jù)控制,使操作更簡(jiǎn)單,更人性化。飲料充氮設(shè)備氣缸為灌裝動(dòng)力,生產(chǎn)率高,結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單,維修方便。
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